soft tortillas using flatbread mix

Ingredients:-

• 300 gm flatbread mix                                                                        2 cups
• 200 ml water                                                                                            1 cup
• 7 gm of crystal baking powder                                                   ½ sachet
• 15 gm of sugar                                                                                        1 tablespoon
• 30 ml oil                                                                                                      2 tablespoons
• 3 gm of salt                                                                                              ½ teaspoon
• 100 ml sour milk                                                                                   ½ cup

Method:-

• Add all the dry ingredients, then add the oil and yogurt, mix well, then add the water gradually until we obtain a soft, cohesive dough.
• Leave the dough to rest for 20 minutes.
• We divide the dough into equal pieces.
• Roll out the dough until it becomes circular in shape and the loaf becomes the size of a frying pan.
• Prepare a flat baking pan or a Tefal non-stick pan and heat it well.
• Place the loaf on the pan and turn every 10 seconds until it is cooked on both sides.