- انضم لحياة صحية
طريقة عمل البيتزا الايطالي باستخدام خليط الخبز المسطح
المقادير: –
- 250 جرام خليط الخبز المسطح ½ 1 كوب
- 150 مل ماء ½ 1 كوب
- 15 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة
- 15 جرام لبن بودر 1 ملعقة كبيرة
- 1 بيضة
- 15 مل زيت 1 ملعقة كبيرة
- 4 جرام خميرة كريستال ½ ظرف خميرة
- 10 مل خل 1 ملعقة صغيرة
- 5 جرام ملح 1 ملعقة صغيرة
خليط التوابل اختياري: –
- 6 جرام بصل بودر 1 ملعقة صغيرة
- 6 جرام ثوم بودر 1 ملعقة صغيرة
- 6 جرام ريحان 1 ملعقة صغيرة
- 6 جرام زعتر 1 ملعقة صغيرة
الطريقة: –
- نضيف الماء والخميرة والسكر في إناء ويقلب جيداً ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق.
- نضيف خليط التوابل واللبن البودر الي الدقيق ويقلب ثم يضاف الية الخليط السابق مع العجن ثم تضاف البيضة وملعقة الخل مع الاستمرار في العجن حتى تمام التجانس ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة متجانسة.
- تقطع العجينة الي قطع متساوية وتفرد كل قطعه في صنيه غير لاصقة (مخصصة للبيتزا)
- يتم وضع الصلصة الي البيتزا ثم تشكل بالمكونات المناسبة
- نترك البيتزا للتخمير في مكان دافي لمدة 15 دقيقة
- تخبز في فرن سبق تسخينه الي 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق او تمام التسوية.