- انضم لحياة صحية
طريقة عمل القطايف باستخدام دقيق السوفت
المقادير :-
- دقيق سوفت 150 جرام
- ماء دافئ 300 جرام
- بكينج بودر كريستال 3 جرام
- خميرة فورية كريستال 3 جرام
- سكر خشن 15 جرام
- رشة ملح
الطريقة :
- توضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً حتي تمام التجانس
- يترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق ثم يضرب لمدة 10 ثواني مرة اخري
- يتم تسخين مقلاه غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة الي هادئة
- نصب خليط القطايف في المقلاة حسب المقاس المطلوب وننتظر حتي تمام التسوية
- توضع القطايف علي فوطة بعد خروجها من المقلاة .
- يتم حشو القطايف بالحشوة المناسبة ( كريمة او مكسرات ) .
- تحمر القطايف في زيت ساخن وعند الخروج من الزيت وتوضع في شربات ثقيل وتقلب وتقدم.
طريقة عمل الشربات :
- 1 كوب سكر خشن 150 جرام
- ماء 75 جرام
- عصرة ليمون
- يوضع علي النار لمدة 15 دقيقة ويترك حتي يبرد