- انضم لحياة صحية
طريقة عمل الدوناتس باستخدام خليط الخبز الافرنجي
المقادير: –
- 250 جرام خليط الخبز الافرنجي 2 كوب
- 225 مل لبن دافئ 1 كوب
- 12 جرام خميرة كريستال ½ 1 ظرف
- 15 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة
- 6 جرام بكينج بودر كريستال ½ ظرف
- 3 جرام ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- صفار بيضة كبيرة
- 30 جرام زبد طري 2 ملعقة كبيرة
الطريقة: –
- نضيف كلا من (السكر والخميرة وجزء من اللبن) في اناء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل ثم نضيف الدقيق والملح والبيكينج بودر وصفار البيضة على الخليط السابق ونبدأ في العجن ثم يضاف باقي اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- نقوم بوضع الزبد الطري الي العجينة مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بفرد العجين حتى يصبح العجين على شكل مستطيل وبسمك حوالي 1/2 سم.
- نقوم بتقطيع العجين باستخدام قطاعة على شكل دائري ونضعها علي ورق زبدة لمدة ساعة حتتي تتخمر وتتضاعف حجمها.
- نقوم بتسخين الزيت ثم نضع الدوناتس في الزيت مع خفض درجة حرارة الزيت ويقلب حتى تمام التسوية.
- يتم تزيين الدوناتس حسب الرغبة (سكر وقرفة أو شكولاتة …….)