- انضم لحياة صحية
طريقة عمل كحك العيد باستخدام دقيق السوفت
المقادير :-
- دقيق سوفت 300 جرام
- سكر بودر 30 جرام
- سمن ساخن 200 جرام
- سمسم محمص 25 جرام
- بكينج بودر كريستال 2 جرام
- خميرة فورية كريستال 2 جرام
- سكر خشن 10 جرام
- ماء دافئ 30 مل
- رشة ملح
الطريقة :
- نضع الماء السكر الخشن والخميرة في كوب ويقلب جيداً ويترك جانباً .
- نضع جميع المقادير الجافة معا ( دقيق و سكر بودر وسمسم وبكينج بودر و رشة ملح ) ويقلب جيداً.
- نضع ٣/٤ كوب من السمن الساخن علي الخليط الجاف ويقلب جيدا حتي تمام التجانس ويترك ليبرد لمدة ٥ دقائق.
- نضع خليط الخميرة الي الخليط السابق ويقلب بواسطة ملعقة حتي نحصل علي خليط متفتت وناشف
- نبدأ بإضافة باقي السمن الساخن تدريجياً الي الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة لا يوجد بها تشققات
- يتم تقسيم العجينة وتشكيلها ووضعها علي صاج الخبز
- يخبز في فرن سبق تسخينه الي ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٨ دقائق او حتي تمام التسوية.
- يترك ليبرد ويقدم .