- انضم لحياة صحية
طريقة عمل الخبز المسطح باستخدام خليط الخبز المسطح
المقادير: –
- 500 جرام خليط الخبز المسطح 3 كوب
- 400 مل ماء دافيْ ½ 1 كوب
- 8 جرام خميرة كريستال 1 ظرف خميرة
- 30 جرام سكر 2 ملعقة كبيرة
- 30 مل زيت 2 ملعقة كبيرة
- 3 جرام ملح 1/2 ملعقة صغيرة
الطريقة: –
- نضيف الماء والخميرة والسكر في إناء ويقلب جيداً ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق.
- تضاف المكونات الجافة في العجان (دقيق، ملح) ويضاف اليها الخليط السابق الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متجانسة
- يضاف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة
- يفرد العجين لسمك 3 مم وتشكل لقرص دائري حوالي 15 سم
- تترك الارغفة مغطاة لمدة ساعة في مكان دافي لتتخمر حتى يتضاعف حجمها
- يتم الخبز في الخبازة الكهربائية او فرن درجة حرارته لا تقل عن 350 درجة مئوية لمدة 1 دقيقة او تمام التسوية.