طريقة عمل كيك التوت والعنب البري باستخدام كيك الفانيليا

المقادير: –

• علبة كيك كريستال فانيلا (450 جم)
• 3 بيضات
• نصف كوب زيت (100 مل)
• نصف كوب عصير برتقال (120 مل)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (4 جم)
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال (15 جم)
• نصف كوب توت العليق (50 جم)
• نصف كوب من العنب البري (50 جم)

طريقة التحضير :
* اخلطي ملعقة كبيرة من خليط الكيك على التوت مع العنب البري ويوضع جانبًا.
نضيف علبة كيك الفانيليا والبيض والزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال في وعاء عميق
شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين ثم بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق حتى يرتفع الخليط ويصبح لون الخليط أبيض
* يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء إذا احتاج الخليط
اخلطي التوت مع العنب البري على الخليط السابق وقلبي ببطء بملعقة خشبية.
يُسكب المزيج في قالب كعك مغطى بورق الزبدة
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام التسوية
نترك الكيك ليبرد ثم نضع كريمة البرتقال ويقدم.

* كريمة برتقال
– نخلط نصف كوب من عصير البرتقال مع كوب من السكر البودرة جيداً حتى نحصل على الخليط.