- انضم لحياة صحية
طريقة عمل القرص الطرية باستخدام خليط الخبز الافرنجي
المقادير: –
- 225 جرام خليط الخبز الافرنجي ½ 1 كوب
- 15 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة
- 4 جرام خميرة كريستال ½ ظرف
- 4 جرام بكينج بودر كريستال ½ ملعقة صغيرة
- 65 جرام سمن سائله 1/4 كوب
- 300 مل لبن دافئ ½ 1 كوب
- 50 جرام قشطة بلدي 3 ملعقة كبيرة
الطريقة: –
- نضيف كلا من (السكر والخميرة وجزء من اللبن ) في إناء ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق حتي تنشط الخميرة.
- نقوم بخلط كلا من (الدقيق والبيكينج بودر) ثم نقوم بإضافة السمن ونقوم بالخلط جيداً ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن ثم نضيف القشطة وباقي اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نقوم بتقسيم العجينة الي كرات متوسطة الحجم .
- نقوم بفرد العجين علي اليدين بالسمك المطلوب بواسطة الزيت .
- توضع القرص في صنيه مبطنة بورق الزبد من الأسفل.
- تترك القرص للتخمير حتي يتضاعف حجمها.
- يتم الخبز في فرن سبق تسخينه الي 250 درجة مئوية لمدة 4 دقائق او حتى تمام التسوية.
- يتم رش القرص باللبن بعد خروجها من الفرن ثم تغطي بقطعة من القماش لمدة من 5 الي 10 دقائق
- ثم تقدم.